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Cafecito virtual

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me
autor Escrito por guerito40
Visitante distinguido
lunes 11 de julio de 2011 08:51

QUE COMEMOS?

El dia de ayer platicando en sobremesa con un amigo nutriologo de origen frances debatiamos sobre la comida, por supuesto el defendiendo la francesa y yo a capa y espada la mexicana.

 Con su experiencia por la profesion me comentaba que en la comida mexicana el 90% de los alimentos contenian una sustancia llamada GLUTAMATO MONOSODICO que es un potenciador del sabor y...es verdad!!!! en mexico se le echa praticamete a todo!!!! aun ahi en el restaurant el empaque de las galletas rezaba esta leyenda chequenlo, en papas, saborizantes sasonadores, etc. en todo esta!!!.  Por eso no podemos dejar de comerlos.

les comparto esta info de wikipedia a ver que opinan:

El glutamato monosódico estimula receptores específicos de la lengua produciendo un gusto esencial que se conoce con el nombre de umami (うま味) que significa gusto sabroso en japonés.[5] Estudios psicofísicos han evidenciado que el umami es un gusto independiente de los cuatro gustos esenciales, dulce, amargo, salado y agrio. Hoy se reconoce como el quinto gusto. Hace 100 años el glutamato fue extraído del alga Laminaria japonica por el profesor de química de la Universidad Imperial de Tokio Kikunae Ikeda (池田菊苗). Además de producir el gusto umami, el glutamato también estimula la secreción de saliva en la boca y potencia la secreción de jugos gástricos en el estómago.[6] [


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Hay 37 respuestas al foro

1
autor mantekinn el 11/jul, 2011 09:14 Diputado local

aguas

Relación entre glutamato monosódico, exceso de apetito y obesidad

En cambio si hay bastante unanimidad cuando hablamos de su efecto sobre el apetito.
El glutamato monosódico, según pruebas en animales, puede llegar a producir un apetito voraz (en concreto un 40 % superior) y ello conlleva que cuando comemos alimentos que lo contienen (aperitivos, salchichas, patatas fritas, snacks, etc.) tengamos la sensación de no poder parar. Este aspecto puede favorecer la obesidad ya que además hablamos de alimentos ricos en grasas y calorías.

Los estudios realizados en la Universidad Complutense de Madrid por Jesús Femández Tresguerres, director del departamento de Fisiología de la Facultad de Medicina, también irían en la línea de que el glutamato monosódico afectaría a partes e nuestro cerebro que regulan la sensación de apetito y saciedad. También podría afectar la producción de la hormona del crecimiento que es responsable de que tengamos más músculo y no un exceso de grasa.
Las personas que dejasen de usar glutamato monosódico en su dieta podrían ver reducido su voraz apetito con lo cual les resultaría más fácil seguir una dieta y perder peso.




2
autor lerdoocalin1969 el 11/jul, 2011 17:05
Visitante distinguido

interesante tema y nadie comenta se la pasan en el lavadero jaja

pues si debemos de cuidar lo que comemos esas letras chiquitas nos van a matar

la cheve no tiene nada de eso guerito? bueno se que abre el apetito y luego traga uno demas papas y hay trae uno la lonja caguamera

anarquia es el camino



3
autor vicvaldez el 11/jul, 2011 17:09 Diputado plurinominal

@lerdoocalin1969 Usted chigale  chupando  amigo  ..no ve que la  cheve es el mejor diuretico le  mantiene limpios  sus riñones........simplemente  BIC




4
autor lerdoocalin1969 el 11/jul, 2011 17:12
Visitante distinguido

@vicvaldez  pss nomas pa la calor compadre limpia el riñon es bueno, no le hace que al higado se lo lleve el demonio jaja

saludos

anarquia es el camino



5
autor lerdoocalin1969 el 11/jul, 2011 17:14
Visitante distinguido

@mantekinn   si mejor el clamato que el glutamato un kilo de cheve 1 kilo de indio caguamon y un harto de limones pa limpiar la vejiga

anarquia es el camino



6
autor mantekinn el 11/jul, 2011 17:16 Diputado local

@lerdoocalin1969

avisa cuando es la prox. reunion.

invita al guerito y a todas sus admiradoras.




7
autor RasAlGhul el 11/jul, 2011 17:16 Diputado federal

@lerdoocalin1969

¿Indio Caguamón?




8
autor lerdoocalin1969 el 11/jul, 2011 17:18
Visitante distinguido

@RasAlGhul  asi es mi estimado que pero le pone al indio? o unas buenas boehmias helodias

anarquia es el camino



9
  autor Nostromo el 11/jul, 2011 17:19 Diputado federal

@lerdoocalin1969, perdon que me vuelva a meter con sus comentarios de cerveza...pero ponerle limon a la cerveza es como ponerle catsup a la comida...le quita el sabor, mejor me tomo una limonada.

Qui mala facit, Suo cibum cruustum putrida erit .



10
autor lerdoocalin1969 el 11/jul, 2011 17:19
Visitante distinguido

@mantekinn   pss ya sabes cuando es maestrazo el juevebes el la pool ya no necesitan invitacion caiganel pss ya estando ahi que ingaos hago jajaja, y pss el guerazo esta invitado y sirve que lleva feminas

anarquia es el camino



11
autor mantekinn el 11/jul, 2011 17:20 Diputado local

@RasAlGhul

si,,, que corriente (indio caguamon),,, yo pura negra modelo.




12
autor lerdoocalin1969 el 11/jul, 2011 17:20
Visitante distinguido

@Nostromo  uste si es sabio compadre y comparto eso de no alterar la cheve con nada, lo comento aqui pa la barrida uste sabe jaja

saludos

anarquia es el camino



13
autor mantekinn el 11/jul, 2011 17:21 Diputado local

@lerdoocalin1969

invita al ruso.  y llevate los dardos.




14
  autor Nostromo el 11/jul, 2011 17:22 Diputado federal

@lerdoocalin1969, excelente, ya me imaginaba que no tomaban solo por tomar..

Qui mala facit, Suo cibum cruustum putrida erit .



15
autor RasAlGhul el 11/jul, 2011 17:23 Diputado federal

En la próxima reunión les llevo un Cognac.

Saludos grupo BSF.




16
autor mantekinn el 11/jul, 2011 17:24 Diputado local

y si no tomas,,, pues toma.




17
autor lerdoocalin1969 el 11/jul, 2011 17:24
Visitante distinguido

@Nostromo  debo de confesar que la mejor cheve para mi es la heineken o en su faltante una bohemia clara, y pa un buen desempance un buen drambuie no se lo conoscas. que es licor de whisky

anarquia es el camino



18
autor lerdoocalin1969 el 11/jul, 2011 17:25
Visitante distinguido

@RasAlGhul  pos nos avisa compdre pa ponerle la alfombra roja al coñac y a uste tambienLaughing

anarquia es el camino



19
autor mantekinn el 11/jul, 2011 17:26 Diputado local

tambien la puedes llevar




20
autor lerdoocalin1969 el 11/jul, 2011 17:26
Visitante distinguido

@demoniodurazno  tambien el licor de durazno es sabroso me acorde por tu nick camarada, saludos

anarquia es el camino



21
autor demoniodurazno el 11/jul, 2011 17:28 Alto Magistrado

@lerdoocalin1969.....cierto...saludos y salud,amigo.

parece facil,por que asi lo hago.......!!! a ver, intentalo!!!



22
autor RasAlGhul el 11/jul, 2011 17:29 Diputado federal

@demoniodurazno

Como siempre, el vulgo haciendo gala de su abanico de obscenidades.

 

@lerdocalin

Gracias caballero, usted es toda una personalidad, me es grato conversar con gente tan distinguida como usted.  Como en todo, nunca falta el prietito en el arroz, el vulgo siempre viene a ensuciar los temas importantes y todavía solicitan que borren a gente como su servidor.

Un saludo a todos los BSF.




23
autor demoniodurazno el 11/jul, 2011 17:31 Alto Magistrado

@RasAlGhul.......y me se mas....pero aun no haces meritos para decirtelas!!!

hechale ganas..vas bien!!!

parece facil,por que asi lo hago.......!!! a ver, intentalo!!!



24
autor RasAlGhul el 11/jul, 2011 17:32 Diputado federal

@demoniodurazno

Admiro su sabiduría, distinguido caballero.




25
autor DONCHILO el 11/jul, 2011 17:33
Visitante distinguido

QUE SE ARME EL FANDANGO...




26
autor demoniodurazno el 11/jul, 2011 17:34 Alto Magistrado

@RasAlGhul...gracias,sr...algun dia sere como usted..ya no es mi idolo el TONTUELO...siempre corre el mugrozo.

parece facil,por que asi lo hago.......!!! a ver, intentalo!!!



27
autor mantekinn el 11/jul, 2011 17:35 Diputado local

@lerdoocalin1969

jajaja quienes son esos 3 liandros?




28
autor DONCHILO el 11/jul, 2011 17:38
Visitante distinguido

QUE BONITOS CUERPOS TIENEN ESOS PELAOS, SE VEN BIEN TRABAJADOS, DEBEN PASAR TODO EL DIA EN EL GYM..




29
autor mantekinn el 11/jul, 2011 17:51 Diputado local

@lerdoocalin1969

pa ke le haces caso al indio caguamon




30
autor lerdoocalin1969 el 11/jul, 2011 17:52
Visitante distinguido

@mantekinn  tienes razon mejor que succione haya en el foro laguna jajaja o con los expedistas que te vaya bien mi niño tizoc jaja

anarquia es el camino



31
autor RasAlGhul el 11/jul, 2011 18:00 Diputado federal

Bueno ¿y que van a comer entonces?




32
autor mantekinn el 11/jul, 2011 18:01 Diputado local

convencion anual




33
autor RasAlGhul el 11/jul, 2011 18:02 Diputado federal

@mantekinn

¿Esa foto no es del cierre de campaña del Lic. Ruben Moreira?




34
autor mantekinn el 11/jul, 2011 18:09 Diputado local




35
autor mantekinn el 11/jul, 2011 18:24 Diputado local

@mantekinn




36
autor guerito40 el 12/jul, 2011 08:33
Visitante distinguido

puras tonterias y el tema lo echaron a perder como siempre, hay se ven




37
autor Tarkan el 15/jul, 2011 18:50 Ciudadano distinguido

@guerito40

No te deprimas compañero...asi son estos,a mi ya van algunos temas que me descomponen pero aqui sigo...

saludos y suerte

Yo soy la magna energia



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