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Gastronomía

Comida regional, gastronomía, antojitos... todo acerca de comida

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autor Escrito por elcaliman
Gobernador
Friday 22 de August de 2014 14:29

iced coffee

este tema esta dedicado a los que por alguna razon de la vida, estamos trabajando de noche..

solo se recomienda discrecion a la hora de consumir cafeina.. puesto que en demasía no es muy recomendable.

creo saber que el consumo de cafe, no trae ningun aporte , ni nutritivo .. ni constructivo. lo unico que logras consumiendo cafeina es.. te mantiene awake 

en el chat hace unos dias.. explique como de casualidad llegue a trabajar a un rancho... mi antiguo trabajo era en un restaurant en la cocina.. y como todo .. la vida da giros.. de repente estas en un lado y luego estas en otro.. bueno fuera de tanto rollo... aprovechen porque no todos comparten las recetas y si son secretas peor tantito..

 

ingredientes...

• 3 litros de agua..

•2 latas de leche evaporada de 12 onzas (354 ml)

•4 a 5 cucharadas de cafe instantaneo  tablespoon  (aqui este punto es importante la cantidad de cafe..  depende que tan alto este el techo para andar volando) warning

•1/2 cup media taza de jarabe de vainilla ( 120 mililitros) vanilla bean syrup.

procedimiento...

paso 1.

en un recipiente grande ponga a hervir los 3 litros de agua

paso 2.

agregar el cafe de 4 a 5 ó hasta 6 tbs (cuchara) al gusto cargado ó ligeroCool

paso 3 .

agregar la leche evaporada.. y stir  (revuelva bien sin separar de la lumbre) aqui el cafe en nuestro recipiente dara un bajón en la temperatura . 

paso 4.

 agregar la media tacita de jarabe de vainilla  ( casi olvido.. tambien hay otros sabores caramelo, hazelnut (nuez) mocha.

paso 5.

 revolver bien los ingredientes... cubra con una  tapadera de preferencia transparente para que cuando vuelva a hervir , ya saben cuando la leche hierve se derrama.. asi que ojo y por ahi a estar aguzados chequeando.. en cuanto levante el segundo hervor.. apagar..

paso 6.

retirar del fuego.. permita una o dos horas que se enfríe... luego ponga nuestra bebida en el congelador por 2 ó 3 horas..

pasado ese tiempo.. sacar del congelador ( no permita que se congele)

pongala en la seccion de abajo del refrigerador.. 

paso 7. 

en un vaso de vidrio.. ponga 2 ò 4 cubitos de hielo.. agregue nuestra bebida... revuelva y disfrute..


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