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Laguneros en el Mundo

Laguneros del mundo.... punto de encuentro.

me
moderador autor Escrito por artillerodel87
Regidor
domingo 28 de abril de 2013 22:17

Sin Taco... No Hay Mexicano

Que seria de nosotros "los mexas" sin tortilla, sin guisado y sin salsa ,

los ingredientes por antonomasia de un buen taco.

Somos lo que comemos y asi somos hijos del chile (nuez albur ni lo

agarren literalmente -jejeje-), del maiz, del buey, del puerquito, del

borrego, chivo, del guajolote, la gallina y del xoloitzcuinle y hasta

del burro (si no lo creen dense una vuelta por el norte de Sonora

donde hay puestos de tacos de "bellolindo" cuyo contenido se parece

a las trompas de marrano). En todo Mexico se comen tacos: de carnitas

en Michoacan; de cochinita pibil en Yucatan; de birria en Zacatecas;

de carne asada, en todo el norte del pais. De escamoles en el valle

del Anahuac, de mole con los poblanos y sin faltar los de canasta,

suadero, longaniza, cabeza, tripa y achicalada de los defeños

chilangos.

Aportale a "La Tacopedia", de que tacos te has engullido en

tu mexicano caminar. Torreon aporta los de La Malinche.

 

http://youtu.be/9wsU8XAsyow


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Hay 28 respuestas al foro

Mapa Tacografico

1
  autor artillerodel87 el 28/abr, 2013 22:49 Regidor

Un ambicioso mapa ilustra la enorme variedad de tacos que existen en México, dicho de otra manera, la variedad que hay en las combinaciones de la tortilla con un alimento en su interior.

A decir verdad, para hacer un taco existen infinitas variedades, pues no importa qué clase de alimento allá en el interior de una tortilla, mientras haya algo, es un taco.

Del tacto de langosta al taco de cochinita, del de machaca al de carnitas, del de camarón al de suadero, todas estas diversidades, además de calmar el hambre identifican a los mexicanos.

De acuerdo con El Universal, la imagen presenta algunos de los tacos más comunes en nuestro país. Un proyecto que también podría ser llamado como ‘Tacopedia’, la enciclopedia del taco. Da click aquí para explorar el mapa por completo. 

...Forum locuta, causa finita



A un compa...

2
autor tiokeke el 29/abr, 2013 00:37 Regidor

@artillerodel87 »  Le decian el shadow (o sea "el sombra", porque estaba de un moreno maximus, jejejeje!) y vendia tacos, los famosos tacos "shadow" pero por barbarismo le llamabamos el "taco-chado", jajajaja! es broma! Riase hombre!

Juaritoz sigue de pie!!! (´pos solo que sea el del km 20!!!)



EXCELENTE MAPA

3
autor soto01 el 29/abr, 2013 08:36 Diputado plurinominal

@artillerodel87 » Sin embargo, en el corredor Zitácuaro-Angangueo-Tuxpan-Cd Hidalgo-Maravatío, Michoacán, existen unos tacos que llaman de MONTALAYO, que son visceras de borrego, no me he animado a probarlos....

Saludos

Mi pueblo es tan chico que cabe en el corazón...



ASI NOS VE

4
autor soto01 el 29/abr, 2013 08:39 Diputado plurinominal

@artillerodel87 » Así nos retrató el maestro Abel Quezada...

 

Mi pueblo es tan chico que cabe en el corazón...



Taco-chido

5
  autor artillerodel87 el 29/abr, 2013 12:53 Regidor

@tiokeke » 

Je je je Muy chido el taco-chado.

También por acá en juaritos, hay otro "compa" que vende tacos

en Paseo Triunfo de La República, cerca de la Curva de San Lorenzo.

Para ser más precisos, afuerita de la Nissan. Cuando se anda de

hambre y antojo invitan al Taco-Jidosha. 

Je je je.

Saludos.

...Forum locuta, causa finita



I Love Michoacán

6
  autor artillerodel87 el 29/abr, 2013 12:57 Regidor

@soto01 »  La cocina michoacana es muy rica en guisos y antojería.

Tacos de Montalayo, de Adobera, de Carnitas y un sin fin de delicias

culinarias que son un ingrediente suculento para la tortilla y la salsa.

Saludos.

...Forum locuta, causa finita



"La Panza es Primero"

7
  autor artillerodel87 el 29/abr, 2013 13:02 Regidor

@soto01 » 

El maestro Rius también nos retrató a nosotros los "mexas"

Saludos

La Panza Es Primero {rius} 1973

Saludos.

...Forum locuta, causa finita



8
autor RexHunter el 29/abr, 2013 13:03 Diputado federal

@artillerodel87 @soto01 

Mister Artillero,¿¿Si ha probado los tacos arabes de Puebla??

Los preparan en pan arabe(tortilla arabe) ,Aunque no lo sirven con cebollita ni cilantro,pura salsa de chipotle pero estan riquisimos y en algunos lugares los dan tan bien servidos que con 2 tacos llena la barriga.

http://youtu.be/wahhaz396OQ

LOS PATÉTICOS NO NACEN,SE HACEN Y ASÍ MUEREN



9
autor RexHunter el 29/abr, 2013 13:07 Diputado federal

@artillerodel87

 Fueron los inmigrantes árabes y libaneses que llegaron a Puebla en las primeras décadas del siglo XX, los que trajeron un plato llamado shawarma, el cual es carne de cordero asada en una varilla vertical y servida en pan de pita. con el tiempo este plato alimento se poblanizó y comenzó a usarse carne de cerdo, ingredientes de la region y un aderezo de salsa de chipotle hasta que se convirtió en lo que conocemos en la actualidad. El taco árabe es el abuelo y precursor de los tacos al pastor.


Cuando ande por alla dese una vuelta  al Restaurant "La Poblanita".

Ahi lo recibe como Ud.se merece el payaso "camotito"..jah-jah-jah

No se asuste mister artillero,no se asuste solo le dicen asi porque es poblano.

http://youtu.be/C5yIOFF21j0

LOS PATÉTICOS NO NACEN,SE HACEN Y ASÍ MUEREN



Hablando de camoteros...

10
  autor artillerodel87 el 29/abr, 2013 13:15 Regidor

@RexHunter » 

Si, efectivamente, los tacos arabes (con tortilla idem) son más tacos al pastor.

De hecho, estos tacos son los padres del "mexicanísimo"

taco al pastor. La preparación y la forma de cocinar el trompo

tiene ese origen medio oriental. El adobo, el chile y otras 

incorporaciones de ingredientes ya son netamente "mexas"

 

Saludes (inglich mens seis) from yuárez bich, jejeje

...Forum locuta, causa finita



11
autor RexHunter el 29/abr, 2013 13:20 Diputado federal

@artillerodel87 

Si hablando de su equipo los CAMOTEROS DE PUEBLA O LA FRANJA ora si se salvaron del decenso a la primera A,a menos que el Queretaro les meta 11 camotazos y sin recibir ninguno de los poblanos.

Saludos from GOMEZ BALAZOS DGO.

LOS PATÉTICOS NO NACEN,SE HACEN Y ASÍ MUEREN



Pal reiting del taco

12
autor RexHunter el 29/abr, 2013 13:23 Diputado federal

@artillerodel87 

Y saludos hasta Puebla ciudad de las angelitas...

alguien se le antoja un taco de alita..?..o de pierna de angel??...jeh-jeh

http://youtu.be/u4ts2vvTfzc

LOS PATÉTICOS NO NACEN,SE HACEN Y ASÍ MUEREN



13
autor piporro el 29/abr, 2013 13:27 Gobernador

@rexhunter

esas angelitas tienen mucha ropa,,, por favor como eres gallina y sacaton,, todavia estas asustado por

los borradores ??? yo tambien soy de gomez balazos pero no sabia que habia que hubiera sacatones por alla

je je je

saludos

que m



14
autor RexHunter el 29/abr, 2013 14:15 Diputado federal

@piporro

No es miedo mister piporro..es precaucion...!!

Cuando estoy en el tambo nadie aboga por mi...ni tristes cigarros me lleban..sni..snif..Cry

Jah-jah-jah,no se crea mister piporro al rato haber en que tema le pongo unas hermosas chicas,aqui no porque el tema es de puros tacos.

Fui a los tacos de la Jerezana pero estaba cerrado si no lo hubiera invitado 

Saludos from taqueria La jerezana de Gomez Balazos




LOS PATÉTICOS NO NACEN,SE HACEN Y ASÍ MUEREN



15
autor D3m0ni0Azul el 29/abr, 2013 14:35 Ciudadano distinguido

@artillerodel87  postio usted una fotografia del libro de Riuss , y alli aparece una imagen de dos personas a un lado de una res, Yo mire ese libro y lo lei, alli dice que ese es un ritual , donde a los primerizos carniceros los "bautizan" y ttienen que beber un vaso de sangre del animal sacrificado en turno, asi se da sin querer queriendo un rito de iniciacion a los nuevos carniceros ! saludos!!!!y ordenenme una orden de taquitos al pastor !!!!!!Wink

que puntadas son esas !!!!!!



16
autor piporro el 29/abr, 2013 15:05 Gobernador

@rexhunter

jajaja el miedo no anda en burro,,,,,,,,,hablando de tacos  ,, todavia existe la taqueria el TOPOLINO enfrente

de la plaza de armas por la independencia?? solia ir con mi familia a los tacos de pastor(aleman).

saludos

que m



Buches de Morcilla aguada

17
  autor artillerodel87 el 29/abr, 2013 15:54 Regidor

@D3m0ni0Azul » 

Pues en iniciacion de matanceros o no, en pueblos de

Mexico (alla en Zacatecas) y sin rastro de por medio, los carniceros todavia

acostumbran insertar el verduguillo en la yugular de la res y por debajo colocar

una bandeja para recibir la sangre del animal e, inmediatamente despues con 

jarrito o vaso de peltre se llevan a la boca la hemoglobina y nilirrubina de la 

vaca o toro. A lo que queda, le agregan unto y lo embuten en la tripa pa' que

resulten buenos los tacos de moronga. "La Panza es Primero" fue el primer

libro de bolsillo que edito la Editorial Posada. Tenia un costo de $ 10 baros y

fue un "mexican bestseller" de barriada a principios de la decada de los 70's

del siglo pasado.

 

Blue Saludos.

...Forum locuta, causa finita



Al igual que "Los Vochos"... desaparecieron.

18
  autor artillerodel87 el 29/abr, 2013 16:02 Regidor

@piporro » 

Mi buen estimado y nunca bien ponderado (en estos foros de sirwalterfaros)

@piporrin, El Topolino frente a la Plaza de Armas de Gomez Palacio, fue la 

taqueria mas rentable de la decada de los 70's y 80's en La Laguna. En ella

y en su sucursal Morelos de Torreon, sus dueños vendieron miles de minusculos

tacos de "cebolla adobada" que muy bien engañaban los paladares haciendose

pasar por carne de puerco sazonada en el trompo. Ya no hay, ya no existen.

Desaparecieron mucho antes que los originales topolinos. Solo el suculento

sabor del adobo se quedo en el gusto de tu paladar y de quienes los probamos.

Saludos.

...Forum locuta, causa finita



19
autor piporro el 29/abr, 2013 18:40 Gobernador

@artillerodel87 » 

aun tengo el sabor de esos pequeÑos tacos en tortilla doble bien sabrosos, tambien hibamos a la birria

alla por la ferrocarril ?? donde termina la independencia si mal no recuerdo cerca de donde estaba un

bar llamado FRANCIA que parece ser uno de los hijos trato de secuestrar a un hombre de negocios dueÑo

de una dulceria,,uuuufffff tantos recuerdos.

saludos

que m



----nop.... ya no existen!!!...

20
  autor HelenaDTroya el 29/abr, 2013 19:05 Ciudadano distinguido

@piporro @artillerodel87 » .-.... ya solo quedo el recuerdo...... actualmente esta una ESCUELA.... 





las personas son wenas por dentro... el chiste es saberlas pelar



y éste.... también fte. a la plaza

21
  autor HelenaDTroya el 29/abr, 2013 19:09 Ciudadano distinguido

@piporro @artillerodel87 » - SIIIIII .... Existe!!!... pero cerrado..... sin brindar servicio...... solo recuerdos..... y con el anuncio de SE RENTA O SE VENDE en la puerta


las personas son wenas por dentro... el chiste es saberlas pelar



22
  autor HelenaDTroya el 29/abr, 2013 19:15 Ciudadano distinguido

@artillerodel87 » ....cheka.... piporro...... la construccion del EDIFICIO ESCOLAR..... donde en un tiempo estaban los tacos del TOPOLINO.....






nuestra realidad.....hoy

las personas son wenas por dentro... el chiste es saberlas pelar



23
autor piporro el 29/abr, 2013 19:50 Gobernador

@artillerodel87 » @HelenaDtroya

en ese restaurant (PRINCIPAL) en contraesquina del antiguo cine palacio es donde vi a CANTINFLAS , creo

fue despues de una de sus corridas lo invitaron al cabrito asado que era la especialidad de ese restaurant

me trajeron muchos recuerdos con esas fotos, restaurant y el topolino

saludos

que m



24
autor piporro el 29/abr, 2013 19:54 Gobernador

@HelenaDtroya  @artillerodel87

alcanso a ver a un lado del restaurant principal la cantina donde me cambiaba de nombre muy seguido,

creo se llama o se llamaba BAR LOS AMIGOS,,, existe todavia esa taberna de mis amores???

aun recuerdo que de ahi ya bien entonados nos hibamos a checar a las hijas de mi general maclovio herrera

nada mas para ver si se estaban portando bien je je je

saludos

que m



25
  autor HelenaDTroya el 29/abr, 2013 19:55 Ciudadano distinguido

@piporro » .....recordar es vivir!!.... (ni cuenta que CANTINFLAS piso el cine Palacio).... buen dato....

El Desaparecido Cine Palacio, Foto tomada en 1974



las personas son wenas por dentro... el chiste es saberlas pelar



26
  autor HelenaDTroya el 29/abr, 2013 20:11 Ciudadano distinguido

@artillerodel87 » ....siiii.... todavia EXISTE el BAR LOS AMIGOS!!.... pero no encontre foto..+ tambien todavia existe ésta esquina...... ....


las personas son wenas por dentro... el chiste es saberlas pelar



QUE RICOS TACOS MEXICANOS

27
autor eren3 el 30/abr, 2013 09:17 Ciudadano distinguido

@artillerodel87 » Hola amigo (gracias por responder el mje de hace días, todo salió muy bien G.a.D). Tacos, ¡¡qué delicia mexicana!!. Si algun antojito hay que me alegre la tripa, son precisamente los tacos.  Saludos desde "tacos Chancho, Jerezana, Joya, Imposible...y ahora los tacos con estilo callejero: "Tacostao". Abracitos hasta mi Juaritos (verso sin esfuerzo). ;)




delicioso tema

28
autor lupiyo el 29/may, 2013 12:36
Visitante distinguido

@artillerodel87 » hola delicioso tema..

un tema que da para mucho, te imaginas acompañar este tema con unos deliciosos tacos de discada, tengo la creencia que la discada es lagunera, asi como los tacos de higado encebollado, cuando peke mi mama me compraba uno o dos taquitos de higado encebollado de la alianza, te ponene una gran variedad de suplementos para acompañarlos, salsas y chiles curtidos.. co nel ehch ode escribir esto se me hace agua la boca :P jejeje... ahora que medices de los tacos de azado de la cochera en una deliciosa tortilla de harina.. por dios que delicias de la vida ... que te parece una reunion para discutir el tema, la cua lsea amenizada con una gran variedad de tacos :P de lujo vdd... gracias por el tema.. lo mas sabroso que he leeido jejeje ..saludos : )




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